Hier is een smaakvolle selectie rondleidingen en bezoeken om de geheimen te doorgronden van de producten waar wij zo trots op zijn, van comté tot absint en van Morteauworst tot Jurawijnen! Natuurlijk hoort bij elk bezoek een proeverij en een winkel om al die mooie producten mee naar huis te nemen ...
Om te begrijpen waarom onze comté zo lekker is, moet je gaan kijken waar hij gemaakt wordt, in ons Juragebergte. Close-up van 3 sites om deze grootse kaas te begrijpen en te proeven:
Hier, in het halfdonker en de stilte van deze kathedralen van de kaas, krijgen de wielen de tijd (rijping tussen 4 en 30 maanden voor de oudste) om al hun smaak te ontwikkelen. De rijpingskelders zijn de laatste etappe in de reis van de comté, die hierheen komen vanuit de kaasmakerij. Dat is heel eenvoudig de plek waar de comté wordt gemaakt, met de melk die op de verschillende boerderijen in de omgeving wordt opgehaald.
Ben je klaar voor een omhullende reis in de streek van de comté? Poëtische films, ontdekking van de kaasmakerij, sensoriële spelletjes, proeverijen ... in dit Maison worden de vijf zintuigen van het hele gezin wakker geschud!
Bij Tuyé du Papy Gaby is authenticiteit niet zomaar een kreet en is roken een kunst!
Om dat te controleren, neem je deel aan een rondleiding die je een kijkje geeft in de indrukwekkendeste rookschouw van het gebergte! Je gids weet alles over de ambachtelijke productie van worst, ham en andere vleeswaren, die je hier natuurlijk ook kunt kopen.
Let op: alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid, drink met mate.
In een futuristische designkubus ontdek je alles wat er te ontdekken valt over de rijkdom van de wijngaarden in de Jura. Expositie, projecties, activiteiten, proeverij, verkoop ... wat wil je nog meer!
La Caborde bekijken
We zijn in Château-Chalon, een 'plus beau village de France'. In dit prachtige wijndorp stap je de deur van Maison de la Haute Seille door en laat je je alles vertellen over het lokale erfgoed, de geschiedenis en de tradities.
Maison de la Haute-Seille bezoeken
Het begint al in de wijngaarden rond het prachtige Château Pécault. Het gaat binnen verder en in een mum van tijd weet je alles over de lokale wijnbouw en de druivensoorten in de Jura.
Musée de la vigne et du vin bezoekenAls je van absint houdt, zit je hier goed! In het Juragebergte is absint een integraal onderdeel van het lokale erfgoed, vooral rond Pontarlier! Absint heeft zelfs een route die je meeneemt op een fantastisch avontuur door Frankrijk en Zwitserland, in de historische bakermat van absint.
130 jaar unieke expertise met op de achtergrond de interessante geschiedenis van absint in Pontarlier, van de hoogtijdagen ervan in de 19e eeuw tot het verbod erop, waardoor een noodzakelijke diversificatie ontstond met dennenlikeur en Pontarlier Anis.
Distilleerderij Pierre Guy bekijken
Een kijkje in de productie van absint, sterkedrank en aperitieven in prachtige koperen stookketels die meer dan honderd jaar oud zijn!
De expertise van dit Maison is wereldwijd erkend. Hun flessen absint zijn zelfs uitverkoren tot cadeau voor de genomineerden voor de Oscars in 2020!
Distilleerderij Les Fils d’Émile Pernot bekijken
Het Juragebergte bezit ook talrijke brouwerijen die elkaar de loef afstelen in originaliteit!
Rondleidingen, demonstraties, proeverijen en zelfs je eigen bier maken: ontdekkingen te over hier! Ben je klaar voor een bezoek aan onze beste ambachtelijke brouwerijen?
Een ambachtelijke brouwerij bezoeken
Welkom bij Maison Hirsinger, een chocolademakerij die al sinds 1900 in de familie is! In de kelder van zijn winkel nodigt de chocolatier MOF (Meilleur Ouvrier de France), pâtissier en bankerbakker je uit voor proeverijen van 'grands crus' onder de chocolade. Kom naar zijn wereld, een klein, particulier familiemuseum, waar de geschiedenis en vooral een passie voor chocolade vanaf straalt!
Cristel, dat is een oude geschiedenis die al meer dan 200 jaar verbonden is aan een fabriek en een stukje van het Juragebergte waar de industrialisering hoogtij vierde. Maar het is ook een wens om te vernieuwen en een voortdurende zoekocht naar innovatie. Resultaat? Het is nu een Frans merk dat een wereldwijde referentie is geworden in de productie van koekenpannen en pannen van rvs.
Goed nieuws: de fabriek gaat open voor bezoekers! Je kunt hier dus voortaan door 190 jaar industriële expertise wandelen. Vervolgens kun je in de fabriekswinkel het benodigde luxe keukengerei inslaan, nieuw of gebruikt.
Een industrieel avontuur van meer dan 150 jaar waarin meerdere generaties van de familie van de oprichter Eugène Main elkaar hebben opgevolgd. De koperslagerij is geopend voor het publiek en je kunt hier alles te weten komen over de productietechnieken in de koperbewerking aan de hand van demonstraties op oude machines.
De fabriek getuigt ook van uitmuntende expertise en leverde ooit aan zowel de beroemde Franse restaurants als luxehotels als The Carlton Hotel in Monte Carlo.
Logo Montagnes du Jura
