Kaasfondue van comté is een heerlijk gerecht om samen met je gezin of vrienden van te genieten tijdens je wintersportvakantie in het Juragebergte. Dit eenvoudige en snel te maken recept nodigt je uit om deze kaas op een hele andere manier te proeven. Je kunt ook direct in de streek een kaasfondue proeven. Wij geven je de beste adresjes! Liefhebbers kunnen de kaas verder ontdekken tijdens een fascinerend bezoek aan een rijpkelder.

Om niks te vergeten

Ingrediënten

- 1 kg comté kaas, ten minste 10 maanden rijp

- 75 cl witte Côtes du Jura wijn

- 1 geperst knoflookteentje

- Verse nootmuskaat

Voor extra smaak

Bijgerechten

- Stukjes brood

- Augurken

- Aardappelen

- Vleeswaren (gedroogde worst, brési: plakjes gezouten rundvlees, gerookte ham...)

Vleeswaren uit het Juragebergte
In alle eenvoud

BEREIDING

Doop je brood in deze heerlijke kaasfondue van comté en eet smakelijk!

 

Comté
Corinne Vasselet / BFC Tourisme
Wist je dat?

Een lange rijptijd voor een unieke smaak

Comté moet minimaal 4 maanden rijpen in een rijpkelder om de beste smaak te krijgen. Sommige kaaswielen worden 12, 18, 24 maanden of langer gerijpt, om verschillende aroma's te krijgen. Hier geldt: tijd is smaak!

Lees alles over comté

Goede adresjes in overvloed

WAAR KAN IK EEN LEKKERE FONDUE VAN COMTÉ KAAS ETEN?

In het hart van deze natuurbestemming ontdek je kaasfondue van comté in een rustieke en gezellige sfeer. Met de bergrestaurants en sterrenrestaurants uit de Michelingids kun je zoveel kaasfondue eten als je wilt.

Duik in het productieproces

BEZOEK AAN EEN RIJPKELDER

Sommige rijpkelders zijn toegankelijk voor publiek. Een unieke manier om alles te leren over de nobele kaas uit het Juragebergte, vrucht van een eeuwenoude ambacht.

Een bezoekje aan deze productieruimtes is een bijzondere ervaring! Het is er niet warmer dan 8°C, er hangt een speciale geur en er is geen daglicht. Maar vooral het uitzicht op duizenden kaaswielen die er liggen te rijpen. Fascinerend!

Ontdek het Fort Saint-Antoine Ontdek het Fort des Rousses

Rijp je nieuwsgierigheid

KAASLIEFHEBBERS: ONTDEK OOK ANDERE SPECIALITEITEN

En résumé