Streekproducten
Distillerie Les Fils d'Émile Pernot LA CLUSE-ET-MIJOUX Op een andere manier door het Juragebergte trekken
Route de l’absinthe
De Route de l'absinthe laat je alles zien over dit legendarische drankje uit het Juragebergte.Langs dit Frans-Zwitserse parcours ontdek je de beste adresjes, de geschiedenis van absint en fabrieksgeheimen. Dit likeurtje heeft een behoorlijk turbulent verleden: hét aperitiefje van de 19e eeuw werd eerst verboden en tijdens de 20e eeuw clandestien gedistilleerd. Nu is het drankje weer toegestaan, zowel in de hoofdstad van absint (Pontarlier) als elders.
Onderweg...
Route de l'absinthe
Pak de auto en volg het spoor van absint om alles te leren over dit drankje met een dubieuze reputatie.
Deze leuke tocht van 48 km tussen Frankrijk en Zwitserland tussen een groen en gevarieerd landschap belooft je een paar schitterende tussenstops!
Van kwekerijen tot droogschuren, van musea tot distilleerderijen, van winkels tot vaklieden... Zo'n 80 adresjes heten je welkom tussen Pontarlier en Noiraigue (Zwitserland). Onderweg vind je verhalen en proeverijen van absint.
Praktische informatie Bezienswaardigheid
Distilleerderijen
Absint was vroeger verboden maar is nu met een nieuw recept weer terug in de alambieken van de streek. Vooral in Pontarlier, een plaatsje dat de hoofdstad van absint wordt genoemd, vind je talloze distilleerderijen. Op het programma: rondleidingen en proeverijen (met mate natuurlijk)!
Wist je dat?
Verzamelaars opgelet
Artémisophilie is het Franse woord voor het verzamelen van voorwerpen die met absint te maken hebben.
De groene fee is wel een eigen woordje waard! Voor het absintritueel zijn een aantal spulletjes nodig: een waterfonteintje, platte lepeltjes met gaatjes, speciale glazen... prachtige voorwerpen in allerlei ontwerpen, om het maar niet te hebben over de unieke posters en reclamevoorwerpen uit de 19e eeuw. Dus: ervaren en nieuwe verzamelaars, kijk goed rond want langs de route de l'absinthe vind je een aantal mooie exemplaren!
Maak een tussenstop!
Rijkdommen in de buurt: kasteel, meer, museum...
Langs de route de l'absinthe kom je allerlei plekken tegen gewijd aan dit bekende drankje, maar dat is niet alles. Hier bieden we je een lijstje van dingen die je kunt zien en doen om het beste uit je verblijf in het Juragebergte te halen.
Miam!
Absint en andere specialiteiten
Het Juragebergte is een vruchtbare en ongerepte streek, ideaal voor het maken van bijzondere streekproducten. Absint, kaas, vleeswaren: proef het zelf!
Een legendarisch drankje Absint: een omstreden aperitiefje
20
min 4
Pers.
min 4
Pers.
Het is tijd voor iets zoets! Ijssoufflé met absint: een dessert met een vleugje alcohol
Een culinaire specialiteit Vleeswaren uit het Juragebergte
15
min 4
Pers.
min 4
Pers.
In vuur en vlam Crème brûlée met absint: een heerlijk dessert
Voor een gezellig drankje! Cocktails met absint: een origineel aperitief uit de streek
