Maison Hirsinger

Dit historische bedrijf werd opgericht in 1900 en wordt nu geleid door Edouard Hirsinger, Meilleur Ouvrier de France in de categorie Chocolatier - Confiseur. De recepten zijn ontworpen om de best mogelijke smaak te verkrijgen, zonder conserveringsmiddelen of aroma's, nooit bewaard bij temperaturen onder het vriespunt, in harmonie met hun omgeving en de seizoenen: "Chocolat vivant ®", een geregistreerde term en een garantie voor kwaliteit.

De chocoladefabriek werd in 1900 opgericht door Auguste Hirsinger.
Vandaag wordt het familiebedrijf geleid door Edouard Hirsinger, een patissier, chocolatier en banketbakker uit Arbois.
Edouard Hirsinger is een patissier, chocolatier en banketbakker uit Arbois, die zijn expertise eerst heeft opgedaan in het familielaboratorium en daarna door Frankrijk heeft gereisd met enkele van de meest prestigieuze chef-koks.

De kwaliteit van zijn nieuwe creaties en de diversiteit van hun smaken hebben van hem een begrip gemaakt, wat hem ertoe aanzette deel te nemen aan de wedstrijd Meilleurs Ouvriers de France.
Onder het thema "jeugdherinneringen" creëerde hij onder andere een chocoladestuk dat hem de hoogste onderscheiding in zijn beroep opleverde, die van MEILLEUR OUVRIER DE FRANCE 1996.
Dit zijn slechts enkele voorbeelden van de originele creaties van het bedrijf: de Arboisien, de Galets en Tous t'chefs en de ballotin met geassorteerde pralines.

Tijdens het zomerseizoen kunt u op het terras dineren.
Rondleidingen door de chocoladefabriek in de zomer, op afspraak met het toeristenbureau van Arbois Poligny Salins Coeur du Jura.