Dag 1 - AvondSmaakvolle gerechten in de Anversis
De Anversis staat voor 'natuurlijke, verantwoorde en gulle' gerechten en houdt zijn woord door uitsluitend (biologische) seizoensproducten te gebruiken uit het korte circuit — met uitzondering van de koffie, chocolade en kruiden, die eerlijke handelsproducten zijn.
Laat je leiden, durf bijzondere combinaties (foreltartaar met absint, kalfsschenkel met gries en dadels ...). In de wijnkelder buurten natuurlijk lokale wijnen uit de Jura met wijnen uit Bourgondiê en het naburige Rhônedal. Ook absint wordt niet vergeten, ook een regionaal product. Pas op, de Anversis is alleen 's avonds (en zondag voor de lunch) geopend. Een gastronomisch moment dat de tijd stil laat staan.
De Anversis bekijken
Cocooning bij Domaine du Mont-Saint-Jean
In de winter heb je vanaf het Domaine du Mont-Saint-Jean een prachtig uitzicht op het besneeuwde Noirmont-massief. En geniet je van het warme comfort van het driesterrenhotel, een haven van welzijn midden in wintersportstation Les Rousses — zodat dit eigenlijk een vanzelfsprekende plek is om een dag in de buitenlucht af te sluiten.
Een mooi hotel verdient een mooi restaurant. Het restaurant van het Domaine verwent je met een menukaart vol regionale specialiteiten die op een traditionele of mooie, nieuwe manier bereid worden. In deze vredige cocon van licht hout breng je een zachte nacht door, met mooie dromen …
Domaine du Mont-Saint-Jean bekijken
Dag 2 - LunchOp het terras, in de zon
Je hebt niets aan je auto om naar Chalet de la Frasse te gaan!
Dit gîte-restaurant op 1293 m hoogte heeft geen toegangsweg meer zodra de sneeuw gevallen is. Je zult dus je langlaufski's of je sneeuwschoenen moeten aantrekken om er te komen, over een gerolde piste van 2 km. Ter plaatse geniet je van de zon, of van de verkwikkende warme van de grote schouw. Je kunt tussen de middag eten bij het Chalet, 's avonds kun je alleen terecht op reservering.
Kers op de taart: alle gerechten zijn zelfgemaakt! Het Chalet de la Frasse heeft een slaapzaal voor maximaal 19 gasten, voor als je nog wat langer van de zuivere berglucht wilt profiteren …
Het Chalet bekijken