Is het winter, maar ligt er geen sneeuw? Dan nemen we de Route du Comté voor een weekend vol kaas tussen de twee wintersportstations op deze bestemming, Les Rousses en Métabief. Op het menu van dit romige programma staan de productiegeheimen van de comté, speleo-fondu (echt waar!), wandeltocht voor fijnproevers en adressen van mooie restaurants waar comté, mont-d'or en andere heerlijke kazen uit onze bergen de hoofdrol spelen.

 

Elisa Detrez et Max Coquard - BestJobers

Voorproefje van een verblijf voor fijnproevers

Dag 1 - Ochtend: 'onder' de wegen van de comté

Een rijpingskelder bezoeken, een paar meter onder de grond

De eerste etappe van deze ondergrondese verkenning van de wegen van de Comté begint met een bezoek aan een rijpingskelder. In het Juragebergte zijn er volop, wij laten je kiezen (of niet) tussen twee emblematische kelders van de Route du Comté:

Een zorgvuldig bewaakte temperatuur

Le saviez-vous ?

Om die zachte textuur en perfect gedoseerde smaak te krijgen, moet de comté ten minste 4 maanden rijpen. In de stilte en het duister van de rijpingskelders ontwikkelt hij zich tot hij voldoende rijp is. De temperatuur en de vochtigheid worden hier nauwkeurig beheerd, tussen 12 en 16 graden, met als resultaat een uitmuntende comté.

Dag 1 - Middag: een unieke fondu

Probeer de speleo-fondu in Métabief

Wil je wel eens op een andere manier eten? Dan is dit een unieke gelegenheid: van een fondu met comté genieten, onder de grond in het Juragebergte!

Een buitengewoon en gezellig moment samen met een speleogids, met je gezin of met vrienden.

Noa-guides, gespecialiseerd in outdooractiviteiten, stelt je deze buitengewone activiteit voor. Vlak bij Métabief in de Doubs en in de omgeving van Les Rousses in de Jura.

Maar hoe werk dat concreet?

Het concept is simpel! Trek je overal aan, zet je helm en je voorhoofdslamp op en ga de ondergrondse wereld verkennen voordat je gaat genieten van een heerlijke fondu met comté, de kaas die precies boven je hoofd gemaakt wordt.

Speleo-fondu ontdekken
Noa Guides
Dag 1 - Avond: welterusten 

Een knusse nacht om te cocoonen

Na een dag vol bijzondere bezoeken en avonturen onder de grond geniet je extra van een knussen nacht om uit te rusten en de omgeving van het Juragebergte te waarderen. Halverwege Métabief en Mouthe hebben we twee suggesties voor je om je koffers neer te zetten.

  • Chez Liadet, een houten chalet midden in het bos vlak bij Mouthe. Hier breng je met maximaal 8 personen een rustige nacht door in een uitzonderlijke omgeving. Deze geheel ingerichte accommodatie is ideaal om de lokale specialiteiten te proeven tijdens een avond met je gezin.
  • In Chaux-Neuve, in een meer ongerepte omgeving, kun je bij Les Equipages Adam's overnachten aan de rand van het bos, in een klein, milieuvriendelijk houten chalet. Met 2 tot 4 personen breng je hier een heerlijke nacht door, gewiegd door het geroezemoes van de meute sledehonden vlak bij.

 

Dag 2: Ga de hoogte in

Fondu met uitzicht in wintersportstation Les Rousses

Ook als er geen sneeuw ligt, kun je naar de bergtoppen om te gaan eten (op basis van kaas, what else?) met een vrij uitzicht

in de winter begeleiden gidsen van La Boîte à Montagne in Les Rousses of van Ô Jurassik bij Saint-Claude je voor ontdekkingstochten of sportieve wandelingen, zoals jij wilt.

Wat hoogteverschil later wacht je beloning! Het maakt niet uit welke bergtop je gekozen hebt, je kunt het uitzicht op de Franse en Zwitserse bergtoppen bewonderen terwijl je geniet van een onontkoombare fondu met comté.

Als je geluk hebt en het helder weer is, kun je misschien zelfs de   Alpen aan de horizon zien.

Auguste & Léopold / BFC Tourisme
Onze goede adressen

Kaaspecialiteiten proeven

Om je verblijf mooi af te sluiten, moet je ook nog even naar een traditioneel restaurant. De chef-koks werken hier met lokale producten om je specialiteiten uit het Juragebergte op basis van kaas voor te schotelen ... maar dat niet alleen! Boite chaude, fondu met comté, morbiflette ... zien we je al watertanden?

Bestjobers Elisa & Max / BFC Tourisme
Bestjobers Elisa & Max / BFC Tourisme

Je verblijf op de kaart

Wat sport voor de spijsvertering?

En résumé
Contact
Vragen over dit verblijf

Meer weten over deze reistip?

Het VVV van de betreffende reisbestemming geeft antwoord op al je vragen. Onze reisagenten verstrekken graag de nodige informatie over het aanbod van deze reistip en helpen je bij het plannen van een vakantie op maat, waarbij ze rekening houden met jouw wensen en behoeften.

Contactez nous - Idées séjours
Privacybeleid*