Caves d'affinage du Fort Saint-Antoine

Ontdek de rijpingskelders van Marcel Petite Comté kaas. Dit voormalige militaire fort, gelegen op 1100 meter hoogte in het Jura massief, tussen het Lac de Saint Point en de badplaats Métabief, werd gebouwd tussen 1879 en 1882 om de oostgrens te beschermen. Vanaf 1966 werd het door Marcel Petite omgebouwd tot rijpingskelders voor Comté-kaas. In meer dan zestig jaar heeft deze ondergrondse kathedraal al meer dan een miljoen uitzonderlijke Comtékazen gerijpt in een natuurlijke grotachtige sfeer. Treed binnen in het hart van onze kelders en ontdek het langzame rijpingsproces.

Grottenatmosfeer: breng warme kleren en dichte schoenen mee.
In de winter alleen toegang via Saint Antoine.

Rondleidingen alleen op reservering.

Duur van het bezoek: 1u30