Op een speelse manier ontdekken hoe comté gemaakt wordt, dat is een programma waar de jongsten wel wat mee kunnen. Dit verblijf vol interactieve bezoeken en met een overnachting op een boerderij, een tocht met paard en wagen en een proeverij staat garant voor sterretjes in de ogen en verwende smaakpapillen!
In het Maison du Comté gaat groot en klein op een geweldige sensoriële reis!
De route is een totaalbeleving van het leven van de comté en zijn producenten, die je vijf zintuigen inschakelt om je in gezinsverband te laten kennismaken met de geschiedenis van de comté. Als je van dat alles echt trek gekregen hebt, kun je natuurlijk je bezoek afsluiten met een proeverij van comté.
Het pluspunt: in het Maison worden workshops voor kinderen georganiseerd (je eigen comté maken, een gerecht klaarmaken op basis van comté ...) om de jongsten bezig te houden terwijl de ouders van het bezoek profiteren.
Na een drukke ochtend is het tijd om weer op krachten te komen bij restaurant Melting'Potes in Poligny.
Smaakvolle, echt zelfgemaakte gerechten in een gastvrije sfeer!
Salade comtoise, hamburger met comté of worst met cancoillotte voor de volwassenen, steak, gebraden kip of aardappelgratin met comté voor de kleintjes, iedereen kan hier de traditionele gerechten uit het Juragebergte proeven.
Bovendien zijn alle producten afkomstig van lokale producenten uit Poligny of de omgeving. De kaas komt bijvoorbeeld van kaasmakerij Arnaud of Domaine Badoz in Poligny.
Een perfecte plek om te genieten van verantwoorde lokale gerechten!
Een tafel reserveren
Na een heerlijke maaltijd is het een goed idee om een stukje door de stad Poligny te wandelen, voor de spijsvertering!
Als je de verkenningsroute van 4 km volgt, kom je langs alle emblematische bezienswaardigheden van de stad: ruïnes, wijngaarden en uitzonderlijke vergezichten. Ga naar het parkeerterrein naast het toeristenbureau, aan het begin van de Rue de la Doye voor het vertrekpunt. Daarna volg je gewoon de plaatjes op de grond!
Zet je koffers neer in Chalets des Chemins Verts, een paar kilometer verderop. Dit landgoed is eigendom van een boerenfamilie. Je kunt deelnemen aan een rondleiding met gids over de boerderij om de dieren te ontdekken en te zien hoe de melk wordt verzameld waarvan de beroemde comté wordt gemaakt. Daarna slaapt iedereen heerlijk en bewondert bij het wakker worden het prachtige uitzicht over de omringende weilanden.
De Fruitière du Plateau Arboisien, op de grens van de gemeentes Arbois, Chilly-sur-Salins en Ivory, verzamelt de melk van twintig bedrijven om comté en heel veel andere kazen te maken!
Nadat je gisteren het melken van de Montbéliard-koeien hebt bijgewoond, leer je hier hoe de melk in wielen comté wordt veranderd.
De kaasmakers vertellen je over hun dagelijkse werk en hun geheimen om deze kenmerkende kaas uit het Juragebergte te maken.
Na het bezoek kun je even langs de winkel om niet alleen heerlijke stukken comté maar ook andere lokale kazen te kopen voor thuis!
PS: vergeet niet je bezoek te reserveren, dan weet je zeker dat de kaasmakers tijd voor je hebben
Fruitière du Plateau ArboisienVoor de lunch stellen we je voor om wat van de lekkere kaas te eten die je die ochtend hebt gekocht, even langs de bakker en de kruidenier te gaan voor wat aanvullende lekkernijen en te genieten van een picknick met het hele gezin. Wat de locatie betreft kun je kiezen tussen het erfgoed, een natuurlijk vergezicht of een waterval: dit zijn onze drie favoriete spots rond Arbois en Salins-les-Bains.
Voordat je met een hoofd vol herinneringen en je koffers vol comté weer naar huis rijdt, stellen we je nog een laatste, originele etappe voor.
Maak een tocht met paard en wagen door de weilanden en bossen waar de Montbéliard-koeien hun dagen doorbrengen. Dankzij deze zuivere lucht en de talrijke verschillende natuurlijke planten die ze eten, heeft hun melk en daardoor de comté zo'n lekkere smaak.
Te paard voor de avonturiers of met paard en wagen om uit te rusten: op de paardenboerderij Fay-en-Montagne kun je de tocht kiezen waar je zin in hebt.
Logo Montagnes du Jura
