Fruitière du Plateau Arboisien

Op de grens tussen de gemeentes Arbois, Chilly-sur-Salins en Ivory haalt de Fruitière à Comté du Plateau Arboisien elke dag melk op bij twintig boerderijen om er Comté BOB, Morbier BOB, Arboisien en vele andere kazen van te maken!

Het begint allemaal in de weiden met de Montbéliard koeien, de hoeders van een goed bewaard geheim: dat van het doorgeven van de smaken en aroma's van de bloemen in de velden aan hun goede melk! Dit is de ziel van onze industrie!

Elke dag melken de producenten de koeien twee keer, zorgen ze voor hun welzijn en oogsten ze voer voor de winter. Daarna wordt de melk opgehaald, als iedereen slaapt, om de kostbare melk naar de zuivelfabriek in Ivory te brengen.

De volgende fase? Kaas maken, dankzij de vaardigheden van de kaasmakers die al op zijn voordat de zon opkomt!

Dan volgt de rol van de rijpers, die hun talent gebruiken om de zeer speciale smaken van onze kazen te sublimeren.

Dankzij deze essentiële stappen kunnen we u uitzonderlijke producten aanbieden die al uw zintuigen prikkelen in een wereld die van ons verlangt dat we rigoureus voldoen aan strenge sociale en milieueisen.

Kortom, ons werk is zinvol daar waar uw smaakpapillen en uw geluk tot uiting komen!

Verankerd in de Jura, waardeert onze Comté kaasmakerij het werk van mannen en vrouwen om onze kazen te sublimeren en uw smaakpapillen te prikkelen...

De productiesite van de Fruitière du Plateau Arboisien bevindt zich in Ivory en kan worden bezocht (reserveren verplicht).


Uitgerust met een 24-uurs automatische Comté kaasautomaat