Cocktails met absint: een origineel aperitief uit de streek

Mojito du Vallon (alcoholvrij)

• ½ limoen in stukjes
• 2 eetlepels rietsuiker
• 5 verse muntblaadjes
• 2 cl absintsiroop
• 2 cl bruisend water
• Fijngestampte ijsklontjes

Versier je cocktail met verse muntblaadjes en een schijfje limoen.

1. Maal in een kom de limoen met de rietsuiker en de muntblaadjes.
2. Schenk het mengsel in een glas.
3. Voeg het bruisend water toe, 4 eetlepels fijngestampte ijsklontjes en de absintsiroop. Meng het geheel.
4. Versier je cocktail met een schijfje limoen en muntblaadjes.

Bob Marley cocktail

Voor 1 persoon:

• Een cocktailglas
• 6 cl bruisend water
• 3 cl absint
• 3 cl citroensap
• 3 cl sinaasappelsap
• 1 theelepeltje suiker
• 8 muntblaadjes

1. Maak de cocktail direct in het glas.
2. Maal de muntblaadjes in het glas, samen met de suiker en een paar druppeltjes absint.
3. Voeg ijsklontjes toe, samen met de rest van de ingrediënten.
4. Licht mengen en serveren.

Versier je het glas met een munttakje ?

Emile Lemon cocktail

In een shaker klaarmaken:

• 4 cl frambozenlikeur
• 4 cl Absinthe Un Emile Blanche 68°
• 3 cl citroensap
• Een paar ijsklontjes

Schudden, en klaar!

Om je te helpen bij het maken van deze cocktail heeft Distilleerderij Les Fils d'Emile Pernot het volgende fimpje gemaakt:

Dragon Ball Z

Voor één glas:

• Shooterglaasje
• 3 cl absint
• 3 cl gold strike
• 1 cl vodka

1. De drie ingrediënten na elkaar in het glas schenken.
2. De helft van de shooter zo'n 15 seconden in je mond laten rollen en dan doorslikken.
3. De rest van de shooter drinken. En dan heel snel je hand op het glas leggen om de alcoholdampen te bewaren.
4. Die-hards snuiven dan de dampen uit het glas op.