Het vieren van het terroir van Bourgondië-Franche-Comté. Bistrot Chic in het Conservatoire. Loiseau du Temps", een echte link tussen Bourgondië en Franche-Comté, waarvan de naam doet denken aan de knowhow van de horlogerie van Besançon (bekend als de Cité du Temps), bevindt zich op de begane grond van het prachtige monumentale gebouw dat bekend staat als "Le Conservatoire". Dit gebouw aan de Place de la Révolution, aan de oevers van de rivier de Doubs, was achtereenvolgens een voormalige graanschuur, een horlogeschool en uiteindelijk het regionale conservatorium.
Ons restaurant "Loiseau du Temps" wijdt de week van 17 tot 20 december aan producten uit de Franche-Comté. Ter gelegenheid hiervan keert Blanche Loiseau terug naar Besançon als peettante van de GPPR (Gastronomie en Promotie van Regionale Producten)! Elke dag van de week kookt ze een emblematisch streekproduct.
Loiseau du Temps' viert elke dag het terroir van de Franche-Comté op een toegankelijke manier (lunchmenu vanaf 28 euro). Het team komt voor 100% uit Biskaje, onder leiding van chef Léo Pujol en manager Jérôme Hanriot.
Hier is het programma van deze week:
Dinsdag: Luxeuil ham Woensdag: Bleu de Gex Donderdag: Mont d'or kaas Vrijdag: Morteau worst Zaterdag: een galadiner met Comté kaas en Jura wijnen, met exclusief entertainment voor €75 (exclusief drank). Een aantal leveranciers en de GPPR zullen aanwezig zijn! Entertainment, geschenken en verrassingen.
Zie voor meer informatie het bijgevoegde document en de verschillende logo's voor communicatiedoeleinden. Details over het menu volgen.
Loiseau du Temps Place de la Révolution25000 BESANCON
