Vins Gérard SERVANT

Joëlle en Gérard, hoeders van de noordelijke wijngaarden, werken in dit pittoreske dorpje, dat langs de rivier de Loue ligt. De hele oogst wordt vanuit de wijnmakerij verkocht. De hellingen produceren voornamelijk witte wijnen die bij zonsopgang in de zon liggen, zoals "En Grimorin" en "Aux Plantes", in de buurt van de conserveringswijngaard. De Chardonnay is bloemig, terwijl de Savagnin veel karaktervoller is, met minimaal 18 maanden op vat. De wijnstokken worden duurzaam verbouwd en de wijnen rijpen op traditionele wijze in vaten in de museumkelder.

Het wijnhuis ligt in de Jura en heeft 6 appellations, waaronder Arbois, Château Chalon, l'étoile, Côtes du Jura, Macvin-du-Jura en AOC Crémant-du-Jura.

In de wijngaarden van de Jura worden verschillende druivensoorten gebruikt, waarvan de Chardonnay alleen al bijna 45% van de productie uitmaakt. De andere druivenrassen in de regio zijn voornamelijk Savagnin, Poulsard, Pinot Noir, Trousseau, enz.

Proeverijen in de kelder op reservering.