Vignoble Pellerin

Het hele domein is gecertificeerd biodynamisch door Demeter. De vinificatie gebeurt zonder toevoeging van sulfieten, op een natuurlijke manier. Het gamma aangeboden wijnen is zeer uitgebreid: wit, rood, rosé, mousserende witten op traditionele wijze, mousserende rosé op voorouderlijke wijze en een Pet' Nat rosé 100% Mondeuse.

De druivenrassen zijn Gamay, Pinot Noir, Mondeuse, Persan, Durif, Chatus, Etraire de la Dhuy en Merlot voor de rode wijnen en Altesse, Aligoté, Chardonnay, Viognier, Roussanne, Sauvignon, Savagnin, Mondeuse Blanche en Petite Sainte Marie voor de witte wijnen.