Maison Bonnard

In het hart van de streek Bugey, een wijngebied genesteld tussen Savoie, Jura en de Rhône-vallei, ligt het kleine dorpje Crept. Hier onthult de ruwe schoonheid van het landschap een contrasterend reliëf met een opvallend uitzicht.

Hier wordt voornamelijk Montagnieu pétillant geproduceerd, maar ook Roussette en Mondeuse, traditionele druivensoorten van de heuvels, krijgen speciale aandacht. Andere jaargangen vullen de wijnbibliotheek aan: Gamay, Pinot, Chardonnay.

De wijnstokken zijn aangeplant op de steile hellingen van Montagnieu, tussen 30% en 70%. In de loop der jaren zijn de wijnmakers van Bonnard erin geslaagd de terroirs te vinden die hen in staat stellen de wijnen te maken waarvan zij houden.

// ZOOM OP: Biodynamica //

Het domein heeft altijd gewerkt met gezond boerenverstand; toen, wijnoogst na wijnoogst, werd biodynamica vanzelfsprekend. Om de authenticiteit van de terroirs en de gezondheid van de telers te respecteren en te onthullen.

Zo wordt de wijngaard verzorgd met behulp van plantaardige afkooksels, plantaardige bespuitingen of zelfs de stand van de maan.

In het verlengde van de werkzaamheden in de wijngaard laat de familie Bonnard bij de vinificatie en rijping van haar wijnen de natuur haar gang gaan. Om gezonde wijnen aan te bieden, zonder enige input, afgezien van een minimale hoeveelheid zwavel bij het bottelen.

Een natuurlijke aanpak die de wijnen van Domaine Bonnard in drie woorden omschrijft: gezond, magnetisch, alpien.