Domaine Jean-Luc Mouillard

Vandaag telt het domein 11 hectare wijngaarden, verdeeld over drie appellations: Château-Chalon (gele wijn) oppervlakte 0,70 are, L'Etoile oppervlakte 2 hectare, Côtes du Jura (rode en witte) oppervlakte 8ha 30, wij produceren ook Crémant du Jura, en Macvin du Jura en Vin de Paille.
Het Domaine ligt verspreid over verschillende terroirs: klei, mergel en kalksteenbanken. Deze terroirs in de Jura zijn bepalend voor het verkrijgen van de karakteristieke smaak van Jurawijnen.

Onze zoon Mathieu is in 2017 bij ons gekomen en we hebben een werknemer aangenomen.

Wij zijn altijd begaan geweest met het respect voor het milieu en wij hebben ons ertoe verbonden het landgoed om te schakelen naar biologische landbouw, te beginnen in 2020.