Château des Eclaz

In Cheignieu-la-Balme hebben Jean-Pierre Gros en Michel Roussille nieuw leven geblazen in het Château des Eclaz, dat vroeger eigendom was van Baron d'Empire Bouvier des Eclaz, een tijdgenoot en neef van de gastronoom Brillat-Savarin. Het 14e-eeuwse versterkte huis, dat ze in 2017 hebben gekocht en dat op de monumentenlijst staat, is omgetoverd tot een nieuw juweel waarvan de wijngaarden opnieuw enkele van de nectars van de Bugey AOC produceren. Château des Éclaz bezit meer dan 5 hectare, waarvan 3 hectare Manicle.