Ik nam het over van mijn vader Michel in 2003, het jaar dat ik 23 werd.
De boerderij van 5 hectare ligt in het kleine gehucht Cornelle in de gemeente Boyeux st Jérôme.
Onze appellation verkreeg de AOC in 2009.
De specificiteit en originaliteit van onze wijnen zijn te danken aan onze verschillende vinificatiemethoden, maar ook aan de klei-kalksteenbodem van onze op het zuidzuidwesten gelegen hellingen.
De wijnstokken op het domein zijn uitsluitend beplant met Gamay (zwarte druif met wit sap) en Chardonnay.
Als wijnmaker zorg ik voor al het werk van de wijnstok tot het glas.
- Frans
Het hele jaar geopend op maandag, dinsdag, woensdag, donderdag en vrijdag van 8.00 tot 18.30 uur. Zaterdag van 8.00 tot 12.00 uur en van 14.00 tot 17.00 uur. Open van maandag tot zaterdag op afspraak. Open de 1e en 3e zondag van elke maand op afspraak.