Salaisons du Jura - Charles Thaurin & Cie

Ontdek het geheim achter de unieke smaak van onze vleeswaren...

Als ambachtslui maken we er een erezaak van om te werken met het grootste respect voor de knowhow die de eerste generatie broers THAURIN heeft doorgegeven. Dankzij deze voorouderlijke expertise zorgt de strenge selectie van onze varkens ervoor dat het vlees dat we gebruiken van constante kwaliteit is, wat essentieel is voor het verkrijgen van een uniek eindproduct.

We hebben gekozen voor een just-in-time aanvoersysteem, gebaseerd op een korte aanvoerketen, om ervoor te zorgen dat we evolueren met respect voor de traditie, de dieren en ons milieu. Ons doel is om kwaliteitsaankopen te doen die rechtstreeks van de boer naar de consument gaan. Onze grondstoffen worden vervolgens verwerkt en gerijpt in onze vestiging in CERNANS.

In onze winkel vind je gerookte gezouten hammen, spek, braisis, gerookte hamnoten, worst met gele wijn, Arbois wijn, Macvin en hazelnoten, gerookte worst, worstjes, terrines en nog veel meer.

Om je vrienden en familie een plezier te doen, kun je ook manden op maat bestellen.