Nos Jardins Imparfaits

Nos jardins imparfaits is een jong merk van gecertificeerde biologische dranken en jam uit het zuiden van de Jura.

Amandine en Tristan, beiden biologische producenten van fruit en aromatische planten en ambachtelijke verwerkers, willen gezond verstand verzoenen met het plezier van de zintuigen door het aanbieden van
ethische en atypische producten aan te bieden, de vrucht van hun gastronomische verbeelding en hun ecologische overtuigingen. Want ja, het is mogelijk om van eten te genieten zonder tegelijkertijd de planeet en haar ecosystemen te schaden!

Hun velden en atelier bevinden zich in Les-Trois-Châteaux, in de streek Revermont, aan de voet van de Jura, met uitzicht op de vlakte van Bresse.
Hun nieuwsgierigheid heeft ertoe geleid dat ze hun tuinen hebben opgevat als serreboomgaarden, waar oude en zeldzame verzamelingen fruit, groenten en kruiden worden gecombineerd,
variëteiten die allemaal zijn gekozen vanwege hun smaak. Zo worden er Bresse pepers gekweekt naast Mexicaanse dragon, de Belle fille de Salin appelboom naast de Yuzu citroenboom en rode bessen zoals de Rose de Cote d'Or framboos en de Noir de Bourgogne zwarte bes.
Ze verwerken het fruit van hun eigen productie (en dat van bevriende biologische producenten) tot natuurlijke dranken die fruit, kruiden en aroma's combineren. Meer recent hebben ze een assortiment biologische botanische frisdranken gecreëerd, bruisende dranken met een laag suikergehalte op basis van gemacereerde planten en verjus (sap van druiven die worden geplukt voordat ze rijp zijn).