LA FROMAGERIE DE MONTBÉLIARD

Ambachtelijke productie van plaatselijke zuivelproducten, kort circuit, bereiding van aperitiefbakjes voor het diner.

De Fromagerie de Montbéliard won in 2015 de gouden medaille voor zijn Morbier BOB op het 25e officiële concours van de Morbier BOB en in 2016 de zilveren medaille voor zijn gerookte Tome des Princes op het Concours Général Agricole. Naast zijn creaties (Audincourtois, Mandubien, Montbéliard, yoghurts, enz.) biedt de kaaswinkel een heel assortiment Franse en Franc-Comtois AOC- en hoeveproducten (kazen, fijne vleeswaren, wijnen, enz.).

Acht plaatselijke zuivelproducenten, verenigd in een kaascoöperatie, zijn de uitdaging aangegaan om deze oude boerderij nieuw leven in te blazen. Deze creatie, die deel uitmaakt van het project "Eco-Agglomeration", is een van de assen voor de ontwikkeling van kringloopeconomieën en korte circuits die zijn opgezet om de biodiversiteit van de regio Montbéliard te beschermen.

Online bestellen mogelijk.