La ferme de Menthières

Deze boerderij in de Jura dateert uit 1852 en was ooit de thuisbasis van een paar koeien. Het leek ons meteen een ideale plek om onze boerderij te vestigen. Er zijn weinig huizen op het plateau van Menthières, maar dankzij de uitgestrekte natuurlijke weiden kunnen we onze kudde op traditionele wijze hoeden. Onze boerderij ligt op 1000 meter hoogte, in Menthières, een gehucht in de gemeente Chézery-Forens (Ain). Menthières, genesteld in de laatste uitlopers van de Haut Jura, is een vertrekpunt voor de Grande Traversée du Jura. Van december tot maart biedt het gezinsvriendelijke skistation Menthières dankzij de verscheidenheid aan pistes voor elk wat wils, van beginners tot gevorderden, en sinds maart 2016 kunnen de eerste kazen worden geproefd! Wanneer de geitjes geboren zijn, produceren de geiten hun eerste liters melk, die we op de boerderij verwerken en laten rijpen. Om alle smaken tevreden te stellen, bieden we melkkazen (vers tot droog), serac en geitenkaas "tommettes" gerijpt in natuurlijke kelders.