La Distillerie du Bugey

Phil, een inwoner van Engeland die is opgegroeid in de Britse gincultuur, combineert zijn kennis en passie voor distilleren om een aantal verbazingwekkende recepten te bedenken.

Kom langs om hun ambachtelijke producten te ontdekken, je kennis te verrijken met hun workshops gin maken of gewoon met ze te proosten tijdens een proeverij op deze magische plek.

Ze zijn allebei van oorsprong elektrotechnisch ingenieurs en zijn al lang gefascineerd door het gebouw waarin ze de distilleerderij hebben opgericht, een voormalige elektriciteitstransformator van EDF met de bijnaam 'Electric Fairy'. Het was voor hen heel belangrijk om deze industriële woestenij te renoveren, het historische erfgoed waardoor Saint-Martin-de-Bavel aan het begin van de 20e eeuw als een van de eerste steden in de regio geëlektrificeerd werd.

In een paar woorden, hun distilleerderij is :
- Een verantwoorde ambachtelijke distilleerderij:
* Gebruik van een traditionele distilleerketel en distillatie in kleine batches om de producten voortdurend te verbeteren en om zich snel aan te passen aan de feedback van klanten, vrienden en familie!
* Implementatie van een milieuhandvest met voorbeelden van concrete acties.
* Goede producten: hun mantra is "smaak boven alles". Hoe bereiken we dit? Door een combinatie van eenvoudige maar gedurfde kruiden en planten te selecteren om de smaak van de geselecteerde producten te versterken.
* Lokale ingrediënten van hoge kwaliteit:
* Als prioriteit, gebruik lokale producten, zo niet leveranciers geselecteerd voor hun waarden, de kwaliteit van hun producten en hun inzet voor een duurzame aanpak.
* Doelstelling op lange termijn: de basisproducten zelf kweken of in het wild verzamelen.
- Goed humeur, gezelligheid en plezier
- Plezier en passie vormen de kern van al hun distillaties
- Leerzame workshops in een betoverende omgeving, waar kennis wordt gedeeld en uitgewisseld

We bieden ook verkoop ter plaatse en verschillende workshopformules:
Gin School - 4u30 - "De ervaring voor gin liefhebbers, totale onderdompeling".
- Ontdek de geschiedenis van gin en distillatietechnieken
- Proef verschillende gins om hun subtiliteiten te begrijpen
- Maak je eigen ginrecept door kruiden en specerijen te kiezen
- Distillatie met behulp van een traditionele mini-alambiek uit je eigen fles
- Proeven van een snack gemaakt van lokale producten

Je vertrekt met je eigen gin!

Gin Ontdekken - 1u - "Subliem proeven

- Leer de regels voor het proeven van een gedistilleerde drank
- Eten en gin combineren
- Proeven van verschillende gins om de subtiliteit van elk type te begrijpen, inclusief de gins van het huis.

Je zult alle geheimen van de perfecte gin kennen.