La Bergerie du Champ Devant

William Handal fokt een kudde van 65 roodharige Manech ooien op 20 hectare land.

Hij heeft zich onlangs gevestigd als boer met een erkenning voor biologische landbouw en is bezig met het ontwikkelen van een geïntegreerde, duurzame boerderij met zuivelproducten van hoge kwaliteit, zodat "we niet zomaar iets op ons bord leggen".

Hij verwerkt de melk tot verschillende soorten kaas: fromage frais, zachte kazen zoals Pérail, Feta en Tome (puur en gerookt), en roeryoghurt.

Het plan is om gîtes op te zetten en deze producten via verschillende verkooppunten te verkopen. Wordt vervolgd...

Directe verkoop op zaterdagochtend op de boerderij van 10.00 tot 12.00 uur.

Je kunt de producten van de schaapskooi ook op vrijdagavond vinden op de kleine markt in de Brasserie Atmosphère in het hart van Balanod (400, route de Saint-Amour).

Bezoek alleen op afspraak.

Je kunt de boerderij ook bezoeken tijdens evenementen zoals de "Ferme en Ferme" dagen in april.