JuraSérum

Galacté, het Jurabier op basis van melk. Bedacht en gebrouwen door Romain Guillot, oprichter van JuraSérum en een jonge kaasmaker, belichaamt Galacté de verbintenis tussen de brouwtraditie en de kracht van een solide, hechte kaasindustrie in de Jura.
Het hoofdingrediënt van onze cervoises, wei, is rechtstreeks afkomstig van lokale kaasmakerijen.
kaasmakerijen. Deze kostbare wei, die getuigt van de knowhow van de zuivelfabrieken in de Jura, wordt verwerkt tot een traditionele drank met een uniek karakter.

Onze aanpak is gebaseerd op lokale en duurzame ontwikkeling, waarbij niets wordt verspild.
De grondstof komt uit onze bergen, de productie is geworteld in de regio en elke slok weerspiegelt de samenhang en creativiteit van degenen die de Jura elke dag tot leven brengen.

Het Galacté-gamma bestaat uit drie interpretaties:
- Blond - licht en evenwichtig, met een moutige zoetheid en een subtiele neus.
- Blanche - doordrenkt met sinaasappelschil en koriander, fris en verfijnd.
- Amber - vol en warm, met toetsen van gekarameliseerde mout.

Een cervoise die diep in de Jura zit, geboren uit een eenvoudig maar toekomstgericht gebaar: het beste wat onze bergen te bieden hebben transformeren.
Vandaag de dag is de cervoise van Galacté verkrijgbaar bij de meeste kaasmakerijen, fruitwinkels en delicatessenzaken in de Jura en de Jura.
en delicatessenwinkels in de Jura en de regio, waar ze natuurlijk hun plaats vinden naast
lokale zuivelproducten.