De boerderij heeft een kaasmakerij waar Emily, de manager, een autodidactische kaasliefhebber, het kaasmaakproces uitlegt aan nieuwsgierige bezoekers.
De hele methode is gebaseerd op de verwerking van rauwe melk om producten te maken die de smaken en eigenschappen van de melk respecteren. Emily zet zich in voor de herleving van de plaatselijke specialiteit "Ramequin fermier": een 0% vette kaas uit Saint-Rambert-en Bugey, een ware belevenis voor de zintuigen!
Verkoop van fromage blanc, Tome d'Arandas, crème Bleu d'Indrieux, yoghurts en Ramequin fermier in collectieve verkooppunten.
GAEC "Les Perce-Neige" 10 route de RivoireHameau d'Indrieux01230 ARANDAS
