Fromagerie de Saint-Rambert-en-Bugey
Streekproducten

Fromagerie de Saint-Rambert-en-Bugey

-

Welkom in het land van de ramequin! "Ramequin" in Bugiste patois betekent "gesmolten kaas". De vallei van Saint-Rambert-en-Bugey is de bakermat van de productie ervan.

Wist u dat de Laiterie la Côtière in 2018 de kaasmakerij in Saint-Rambert-en-Bugey heeft overgenomen om de productie van ramequin in stand te houden?
De traditionele ramequin wordt gemaakt in het atelier in Saint-Rambert-en-Bugey, de geboorteplaats van deze kleine kaas met een sterk karakter.

De ramequin vertegenwoordigt een deel van de Bugiste identiteit, haar erfgoed, gekenmerkt door de voorouderlijke overdracht van waarden, ervaring, delen...

Honderden jaren lang recupereerden de Bugistaanse boeren die hun boter hadden gemaakt, de overgebleven ondermelk om er dit unieke kaasje van te maken.
Na het drogen werd het met water gewassen tot het een bijna doorschijnende okerkleur had. Rijk aan proteïnen, verving ramekin vaak vlees.

Nieuw!
De kaasmakerij biedt de ramekin ook al geraspt aan! Voor puristen is er altijd nog het ramekin broodje. Reken op een of twee ramekins per persoon.

De producten zijn in heel Frankrijk verkrijgbaar dankzij de website (beveiligde betaling). U kunt uw producten van thuis uit kiezen en ze in heel Frankrijk laten leveren.

Op de ramekin van de kaasmakerij van St-Rambert staat "Saveurs de l'Ain" en "Région du goût".

Fromagerie de Saint-Rambert-en-Bugey
113 rue du Docteur Temporal
01230 SAINT-RAMBERT-EN-BUGEY
  • Frans
  • Creditcard, Bank- en postcheques, Cash
Faciliteiten
  • Parkeren
Soort product
  • Bijenproduct
  • Kaas
Tarieven & openingstijden Opening :

Van 04/01/22 tot 31/12/22

Brochures Montagnes du Jura

Blader online door onze brochures

En résumé
Mail ons
Contact opnemen met de dienstverlener
Privacybeleid *