Distillerie Le Loutron Libre

Sinds de herfst van 2023 kweek ik biologische aromatische en medicinale planten in Mouthier Haute Pierre, in de Haute Vallée de la Loue, en gebruik ik geen pesticiden, fungiciden of andere chemische inputs in mijn gewassen.
De tuinen liggen tussen de gemeentes Mouthier Haute Pierre en Lods, in een beschermd Natura 2000-gebied dat de biodiversiteit en de bescherming van planten- en diersoorten bevordert.
De boerderij is niet gemechaniseerd; al het werk, van het zaad tot de grond, de distillatie en de bereiding van de producten, wordt met de hand gedaan.
Op het land groeien ongeveer 20 verschillende planten en in de vallei worden wilde planten geplukt, waardoor recepten kunnen worden ontwikkeld met lokale grondstoffen.
Het doel van Loutron Libre is om grondstoffen te produceren en te verwerken die geselecteerd zijn vanwege hun aromatische kwaliteiten, en om de klanten afgewerkte producten van topkwaliteit te bieden die gemaakt zijn met de grootste zorg en respect voor de traditionele distillatie van sterke dranken.
Tijdens een bezoek aan de werkplaats krijg je een kijkje in de droogkamer waar de planten na de oogst naartoe worden gebracht om te worden geconserveerd. Je kunt ook de planten ruiken en proeven die worden gebruikt om de sterke drank te maken.
Je kunt ook een aangenaam moment doorbrengen in de distilleerderij, naast de koperen distilleerketel van 150 liter waarin absint, anijs en gin worden gedistilleerd.
Er wordt een proeverij van de verschillende producten aangeboden om je de rijkdom van de recepten, de magie van het distilleren en alle bijzonderheden van het beroep van Paysan Distillateur te laten begrijpen.