Crèmerie Colignoise

Les Fromageries du Revermont is ontstaan uit de fusie, in 1989, van de coöperaties van Coligny, Treffort en St Etienne du Bois. In die tijd werd de "hooi"-melk verwerkt tot Comté en Emmental Grand Cru in Treffort en Coligny en de "kuil"-melk tot Emmental in Coligny.
In 1990 voegde de coöperatie Balanod zich bij de drie andere coöperaties en verving geleidelijk de werkplaats van Coligny, die gesloten werd.
In 1998 stopte de coöperatie definitief met de productie van Emmentaler kaas in St Etienne du Bois, hoewel er tot 1999 een winkel bleef bestaan.
De ateliers in Balanod en Treffort bleven hoofdzakelijk Comtékaas produceren tot februari 2013, toen de productie in Treffort werd stopgezet.
De winkel blijft open en verkoopt nu de in Balanod gemaakte producten.