Cidrerie de Salans

Sinds 1990 telen wij in Salans biologische fruitbomen. Wij hebben 8,5 hectare laagstam fruitbomen geplant, geteeld met respect voor de natuur, volgens de voorschriften van de biologische landbouw. Wij worden twee keer per jaar geïnspecteerd en zijn ECOCERT gecertificeerd (BP 47 - 32600 L'Isle Jourdain).

Claude onderhoudt de boomgaard en snoeit de bomen verticaal, met respect voor de ontwikkeling van de boom. In de herfst verwerkt hij de appels tot sap en mousserende wijn en produceert hij cider en azijn.