Chocolatier - Benetot Damien

Damien BENETOT groeide op naast zijn ouders in de banketbakkerij van de familie. Na zijn schooltijd begon hij logischerwijs aan een CAP in banketbakkerij. Hij werd "Beste Leerling van Franche-Comté" en vervolgens finalist bij de wedstrijd "Een van de Beste Leerlingen van Frankrijk". Daarna volgde hij 8 jaar lang een opleiding bij een chocolatier van MOF en ontwikkelde hij een voorliefde voor wedstrijden. Hij won de eerste prijs bij de wedstrijd Dijon Gourmandise, nam vervolgens deel aan het Europees kampioenschap zoete kunst in Belfort en won de Persprijs bij de prestigieuze wedstrijd Charles Proust op de Chocoladebeurs van Parijs in 2014.
In juli 2009 nam hij samen met zijn vrouw Virginie de zaak van zijn ouders over en ontwikkelde hij een modernere, vernieuwende banketbakkerij, waarin alleen kwaliteitsproducten worden gebruikt.