Het domein van Quinard telt 12,5 hectare wijngaarden.

De wijngaard is in biologische landbouw.
Het domein Quinard heeft ook gastvrijheid hoog in het vaandel: een glimlach is de regel, proeverijen van de wijnen van het domein worden aangeboden, talrijke toeristische brochures (in het Frans en het Nederlands) staan ter beschikking van de klanten, en de belangrijkste informatie is vertaald in het Nederlands.

Julien Quinard verbond zich tot AB in 2009, het jaar van de biologische omschakeling van de hele wijngaard.
Er worden geen synthetische producten (onkruidverdelgers, insecticiden) of chemische meststoffen gebruikt. De wijnstokken worden uitsluitend met mineralen en planten behandeld om zo gezond mogelijke druiven te produceren.
De vinificatie is dus traditioneel, zonder gist.
Dit impliceert meer manueel werk (ploegen van één rij op twee, waarbij de andere rij gras blijft), wat de doorgang van het materieel vergemakkelijkt.

De wijnen van het Domaine :
Bugey rood (Gamay, Pinot noir, Mondeuse)
Witte Bugey (Chardonnay, Roussette)
Bugey brut (traditionele methode), wit en rosé
Perle de Rose (mousserende rosé op voorouderlijke wijze)
Marc du Bugey

De Caveau Quinard produceert ook druivensap