Caveau Maison Mollex

Het werd opgericht in 2013 en is het resultaat van het werk van de afstammelingen van de familie Mollex, die de patriarchale waarden die al verschillende eeuwen worden doorgegeven, willen bestendigen in een gezellige en ruime ruimte, waar het uitzonderlijke terroir van de wijnen van Seyssel en het gamma Savowijnen worden voorgesteld.

Aan de kant van de Seyssel Wijnen ontdekt u hoe de twee druivenrassen Altesse en Molette tot uitdrukking komen in 6 witte wijnjaren, die naast de Seyssel Traditionele Methode staan. De fijnproevers zullen ongetwijfeld " Le Clos de la Péclette " of " La Tacconnière " hebben kunnen proeven op de goede tafels van de streek... In de kelder zult u ervan smullen terwijl u luistert naar hun geschiedenis.

Wat de wijnen uit de Savoie betreft, zult u verleid worden door de kwaliteit van het gamma, dat bestaat uit Apremont, Gamay Red en Rosé, Chautagne, Mondeuse, Pinot Noir en mousserende wijn.

En tot slot kunt u uw smaakpapillen verwennen met de exclusieve producten van het Huis, zoals de sprankelende "Rosta" en de rustieke "Vieux Cailloux".

- Proeverijen zonder reservering:
Maandag tot zaterdag van 9.00 tot 12.00 uur en van 14.00 tot 18.00 uur.
Gesloten op feestdagen.

- Rondleidingen op reservering:
Onze gids zal u onze oude kuipen laten zien, evenals de rijping van mousserende wijnen volgens de traditionele methode, zoals de Seyssel Brut.
Bezoeken in het Engels zijn mogelijk.
Voor groepen, gelieve ons te contacteren.

- Thematische workshops
Volg ons op onze Facebook-pagina.


_____________________________________________________________

Geschiedenis en waarden
Pas in 1931 werd Maison Mollex ingeschreven in het handelsregister. Het waren Ernest en Marguerite Mollex die zich op de wijnmarkt lanceerden door als eersten naast bulkwijn ook gebottelde wijn aan te bieden.
Ernest Mollex was een karaktervol persoon met een ruwe aanpak, een combinatie van wilskracht, standvastigheid en een voorliefde voor goed uitgevoerd werk. Hij nam deel aan alle gevechten, met name die welke leidden tot de oprichting van het syndicaat in 1927 en de oprichting van de AOC Seyssel in 1942.
Het is uit deze periode dat het Huis Mollex zich zal ontwikkelen, met het verstrijken van jaren en generaties. In de eerste plaats dankzij Georges en René Mollex in de jaren 1960, vervolgens Jean-Pierre en Jean-Luc in de jaren 1980. Na de verdwijning van René en Jean-Pierre in 2006 en Georges in 2011, zijn het Jean-Luc en zijn kinderen die het familieverhaal voortzetten. Vandaag, na het plotse vertrek van Jean Luc in 2018, zijn Sébastien, Séverine en Cyrielle vastberadener dan ooit om een nieuw hoofdstuk te schrijven.