Brasserie de la Quiotte

De bieren worden met de hand gebrouwen door middel van infusie, hoge gisting. Ze zijn ongefilterd, niet gepasteuriseerd en hergisten in de fles door toevoeging van een zeer beperkte hoeveelheid rietsuiker.
De mouten (gerst en tarwe) worden ter plaatse geselecteerd en gemalen en de hop komt hoofdzakelijk uit de Elzas. De gekarameliseerde mouten zorgen voor rondheid en een onnavolgbare smaak.
De gebruikte aroma's zijn natuurlijk en bieden een zachte en aangename intensiteit. (Alcoholgehalte tussen 5,0 en 9,0%).