Boucherie Les Saveurs du Mont Noir

Les Saveurs du Mont-Noir" is een slagerij en delicatessenwinkel die heerlijke lokale specialiteiten bereidt, volledig huisgemaakt. René Pommier en zijn team zijn gepassioneerd door zijn werk en bieden al twintig jaar, naast de traditionele vleesproducten, terrines, worsten en vleeswaren uit de Franc-Comté aan.

René Pommier is een van de enige ambachtelijke salamimakers in de regio, en geeft de voorkeur aan ouderwetse verwerkings- en bereidingstechnieken met respect voor het materiaal dat hij verkoopt. Omdat hij de plaatselijke economie wil bevorderen en de kwaliteit van zijn producten wil garanderen, werkt hij samen met plaatselijke veehouders om het rund-, kalfs-, varkens- en lamsvlees te verkrijgen dat hij voor zijn specialiteiten gebruikt.

Dankzij deze kwaliteitsgarantie heeft het kleine bedrijf zich in de loop der jaren kunnen ontwikkelen, bekendheid kunnen verwerven en kunnen profiteren van mond-tot-mondreclame. Het dynamische huis Foncinière, dat regelmatig nieuwe producten aanbiedt en zich perfect aanpast aan de vraag, trekt dagelijks vele klanten en neemt actief deel aan de promotie van korte circuits en lokale producenten.

De producten die in de winkel van Saveurs du Mont-Noir worden verkocht, zijn ook verkrijgbaar in enkele van de omliggende groente- en fruitwinkels en op bepaalde markten in de omgeving. In de gemeenten in de buurt van Foncine-le-Haut wordt wekelijks een bezorgdienst verzorgd (bestellingen kunnen telefonisch worden doorgegeven).