Biscuiterie Mistral

Het begon allemaal in 1954, toen Charles en Josette Jobic de Biscuiterie Mistral oprichtten, geïnspireerd door de gastronomische recepten van weleer. Madeleines en zachte taarten waren het begin van een familieavontuur gebaseerd op authenticiteit en de smaken van de kindertijd.
Gevestigd in Semur-en-Auxois sinds 1974, is de koekjesfabriek gegroeid terwijl het trouw bleef aan zijn roots en zijn expertise in het maken van gebak. In 2023 werd Mistral lid van de landbouwcoöperatie Dijon Céréales, een bevestiging van de verbondenheid met de streek en de verantwoorde landbouw.