Bergerie de Baisenaz

De ooien worden grootgebracht met het grootste respect voor de dieren, met een gezonde voeding die hoofdzakelijk op de boerderij wordt geoogst. De ooien brengen elke zomer vier maanden door in het Juragebergte, op de "Crozat"-bergweide. De recente kaasfabriek maakt het mogelijk de producten te produceren in hygiënische omstandigheden die aan de huidige normen voldoen.

De vervaardigde producten zijn :
- verse kazen van schapenmelk, kazen van schapenmelk met kruiden, herderstomé;
- gewone yoghurt, vanille, sinaasappel, citroen, bosvruchten, karamel, mokka-yoghurt;
- vanille, karamel en vanille custard met karamel coating.