Er wordt gezegd dat in de 15e eeuw op het plateau van de Grote Valleien dat dit mysterieuze meer omringt, een duivels beest rondliep dat de kuddes decimeerde, de oogsten verwoestte en de vrouwen en kinderen angst aanjoeg. Hoewel niemand het gezien had, konden de bewoners van het plateau het horen huilen tijdens de koude, donkere nachten van december.
De abt van Fauquier, die toen de abdij bestuurde die aan het meer grensde, bedacht een manier om een eind te maken aan deze verachtelijke plaag. Hij riep alle boeren op om zich binnen de muren van het gebouw te verschansen en een ware kruistocht van gebeden te houden, in de hoop dat dit voldoende zou zijn om het verachtelijke beest terug te drijven.
Toen de deuren van de abdij op het punt stonden te sluiten, rende de landsheer, vergezeld van zijn meute honden en mastiffs, naar de heilige plaats en vroeg de prior waarom er zo'n samenkomst van schurken plaatsvond. De abt antwoordde dat zij allen gehoor hadden gegeven aan zijn oproep om de hemel te smeken hen te verlossen van het "Duivelse Beest". De Sire-de-la-Ferté, hooghartig en trots, het geloof van zijn onderdanen bespottend en hun god lasterend, zwoer het schepsel naar de hel te jagen en zijn overblijfselen mee terug te nemen.
Toen galoppeerde hij weg, gevolgd door zijn peloton, de beledigde priester achterlatend. Toen de zwart geklede ruiter wegreed, vervloekte de abt hem voor zijn godslastering.
Over de bergen en de vlakten stalkte de jager het beest, koppiger en getransformeerd door de jacht dan ooit, zonder acht te slaan op de dorpelingen die hij bang maakte of de gewassen die hij verwoestte. Hij stopte niet om te drinken, te eten of zelfs te slapen.
Toen het kerstfeest was aangebroken, dromden de Grandvalliers, geroepen door de klokken van de abdij, vol geestdrift samen. Toen de kerstmis begon, begon het steeds harder te sneeuwen en waaide het hard.
Toen hoorde men een bekend gehuil: het was het Beest, gevolgd door het geblaf van de roedel en de hoorn van de vervloekte jager. De abt, die alleen maar naar zijn moed luisterde, stapte naar voren om het gevaar tegemoet te treden en zelf tussenbeide te komen. Hij hief zijn abt's kromstaf in de richting van de helse jacht. Het Beest ontweek het portaal en vervolgde zijn race naar het zwarte en bevroren meer. De roedel en de jager, die hun prooi niet loslieten, renden achter het afschuwelijke Beest aan. Toen klonk een sinister krakend geluid, en de grootvallers, doodsbang door het helse geraas van de demon en de jacht, hoorden het einde van deze demonische stoet. Het Beest en de jager waren er niet meer, opgeslokt door het bevroren water van het meer.
Maar sinds die tijd hoor je op winteravonden soms vreemd gehuil uit het bevroren meer opstijgen... Men meent de schreeuw van het Beest van Grandvaux te herkennen, het geblaf van de roedel en de hoorn van de verdoemde jager.
Cartesianen zullen u vertellen dat dit een verschijnsel is dat wordt veroorzaakt door temperatuurschommelingen, die tot gevolg hebben dat het ijs samentrekt of ontspant. Deze veranderingen genereren een scala aan geluidsfrequenties, hoog en laag.
Maar zoals de Grandvalliers weten, zijn deze vreemde geluiden geen bekende klachten... Dit zijn echo's van de "Chasse Infernale"... die ooit in het meer verdween... met de "Bête du Grandvaux".