De kaasmakerij van Comté op de hellingen van Ornans verwerkt elk jaar 2,7 miljoen liter melk, geproduceerd door de 10 boerderijen van de gemeenten Ornans, Echevannes, Guyans-Durnes, Durnes en Voires.
De Comté kaas wordt gerijpt in Poligny door de kaasmakers van de Vagnes.
In de zuivelwinkel kunt u Comté, Morbier, raclette en boter kopen.
Bezoeken aan de kaasmakerij worden op afspraak georganiseerd, elke maandag en donderdag van 11 tot 12 uur.
- Creditcard, Bank- en postcheques, Cash