De Cours Hôtelier de Besançon is de eerste particuliere hotelschool in Frankrijk die zich specialiseert in de horeca: Receptioniste-Gouverneur. Het is de enige instelling in Frankrijk die opleidt in deze dubbele vaardigheid, waarnaar veel vraag is en die door de beroepsbeoefenaars wordt erkend. Het leidt studenten op drie gebieden op: theorie, praktijk en gedrag.