Saveur d'Angkor

Het Koninkrijk Cambodja is gelegen in Zuidoost-Azië. Het wordt omringd door Thailand (vroeger bekend als Siam) in het noordwesten, Laos in het noordoosten en Vietnam (vroeger bekend als Annam) in het oosten en zuiden. De taal is Khmer, de oudste taal in Zuidoost-Azië. De schoonheid, goedheid en moed van dit volk krijgt betekenis. Cambodja staat bekend om zijn oude beschaving, zijn glimlachende bevolking en de originele en onnavolgbare smaak van zijn culinaire specialiteit. Het Khmer-koninkrijk verbergt op zijn platteland, in het geheim van de familie, een schat van onschatbare waarde : een keuken die tegelijk authentiek, origineel, gevarieerd en eenvoudig is. De keuken van Cambodja is verbonden met de tradities van het Khmer-rijk, de bakermat van de beschaving van het land, en is sinds zijn ontstaan van moeder op dochter doorgegeven en verrijkt door het contact met andere buurlanden, zoals Thailand, Laos en Vietnam. Een ongelooflijke alliantie tussen de smaak en kleur van natuurlijke ingrediënten onthult alle charme van de Khmer-keuken. Het is deze schat die de chef-kok, Vannak NL, voormalig Cambodjaans kok in een Aziatisch restaurant (met Cambodjaanse, Japanse en Thaise specialiteiten) in Lyon, u voorstelt te ontdekken. Met verse producten en een verre smaak zijn zijn gerechten zowel verfijnd als pittig.
Het menu dat wij aanbieden omvat een breed scala aan Khmer en Thaise gerechten. Bijvoorbeeld, de rundvleessalade is het speciale voorgerecht van het huis. Het bestaat uit sla, soja, wortel en rundvlees, allemaal gemengd met de speciale saus van het huis. De pittige en verfijnde smaak is een typisch Khmer-sausmengsel. Kom en proef de atypische keuken. Ons team heet u welkom in een nieuwe heldere, warme omgeving. De chef zal u de versheid en de verre smaak van het land van de glimlach laten ontdekken. Saveurs d'Angkor heeft zijn wortels in Lyon, om precies te zijn in 118 rue des Charmettes in Lyon 6º. Hier liet de chef onze klanten kennismaken met de Thaise gastronomie. Het was een van de beste Thaise restaurants in Lyon.