Restaurant L'Air du Large

Vis, zeevruchten en schaaldieren, elke dag rechtstreeks bij u geleverd, de dag ervoor gevangen. We werken met vissers uit Boulogne sur mer.
Ons doel is de seizoensgebondenheid van het product te respecteren en tegelijkertijd een gediversifieerde kraam aan te bieden, een tafel met huisbereide salades (octopus, knoflookgarnalen, wakame, enz.), een traiteurgedeelte (viscannelés, gratins, gebraad, sint-jakobsschelpen, enz.). Het succes van een gerecht bestaat er vooral in er je ziel in te leggen, zelfs in alle eenvoud, met de wens te behagen.