Le bouchon des radeliers

In een retro decor bieden Sissi en Jean-François een ouderwetse keuken met smaken van vroeger en nu, zoals kalfskop, coq au vin jaune et morilles, croutes aux morilles, fondues au comté, fondues aux morilles et au vin jaune, burguer comtois, het menu du jour doordeweeks, huisgemaakte poêlées, maar ook streekproducten, kikkers in het seizoen en forel gougeonnette op het terras in de zomer. Bij Sissi en Jean-François Grundisch verander je van tijdperk zodra je over de drempel stapt. Met haar karmozijnrode lippenstift en jaren 50 bistro-outfit leidt de eigenaresse je langs de snuisterijen, geëmailleerde reclameborden en vintage blikken. Je komt aan een tafel met een geruite tafelkleed en houten stoelen. Hier wordt de oorsprong van Lyon vermengd met die van de Franche-Comté. Gasten voelen zich meteen thuis in de kleine kamers, waar elk detail een bron van amusement en anekdotes is. Op het bord vindt u grootmoeders kookkunst terug, royaal en met de nadruk op lokale producten.