Casinne

Het restaurant Casinne ligt aan de voet van de citadel van Besançon en nodigt je uit om zijn authentieke en verrassende keuken te ontdekken.

Achter het fornuis biedt de in Londen opgeleide chef-kok Etienne Bellot een karaktervolle keuken met Franse, Britse en Italiaanse invloeden. Op het korte, seizoensgebonden menu staan biologische, lokale en seizoensgebonden producten. Elk gerecht is eenvoudig, smakelijk en toegankelijk voor alle diëten, met vegetarische opties die net zo zorgvuldig worden bereid als de traditionele recepten.

Elk gerecht kan vergezeld worden van biologische wijnen, lokale bieren of cocktails, zorgvuldig gekozen om alle smaken van de keuken van de chef naar voren te laten komen.