L'Entre-Cœur

Met respect voor de natuur en het omringende leven opent Entre-Coeur zijn deuren voor u.

Balkon op de geclassificeerde wijngaard van Château-Chalon, ons pension biedt u de belofte van het zetten van de stress van het dagelijks leven op afstand in een groene en authentieke omgeving in een rustgevende en verjongende sfeer.
Kom op adem, geniet van het adembenemende uitzicht, onze tuin en onze wijngaard.

Sarah en Éric, wijnbouwer, hebben het huis met veel zorg gerenoveerd, met gebruik van natuurlijke, ruwe en lokale materialen om de ziel van de plek te behouden.
Zo is Éric begonnen met het creëren van
droge stenen muren, ijzeren randen, buitendecoraties "eco design" wijn.
Sarah heeft antieke elementen gemengd met designstukken voor de binneninrichting.

Verspreid over het huis nodigen 4 comfortabele en warme slaapkamers en een suite u uit om "los te laten" en
"los te laten en te ontspannen".
Open uw ramen op de wijngaard en het landschap zover het oog reikt.


Onze hut in de honderd jaar oude kastanjeboom, een unieke, originele en luxueuze creatie, is het resultaat van een samenwerking met een
een ambachtsman uit de Jura wiens ethische en ecologische waarden wij delen.
Zowel vanaf het terras als vanuit het bed geniet u van een panoramisch uitzicht op Chateau-Chalon, de wijngaarden en de Bresse-vlakte.


Wij zetten ons in om onze waarden in ere te houden, onze accommodatie valt onder het label "vignoble et découverte", we hebben gekozen voor biologische producten op alle geserveerde voedingsmiddelen. Wij werken met lokale producenten.
We verbouwen onze eigen moestuin, we hebben bijenkorven en kippen die komen en gaan in de tuin en de wijngaard.

Eric, landbouwer en wijnmaker, produceert zijn wijnen ter plaatse zonder sulfieten.
Hij zorgt ervoor dat hij altijd oprecht blijft en respect heeft voor wat de natuur biedt door het ondersteunen van
biodiversiteit.

Sarah stelt een artisanale keuken voor en werkt uitsluitend met lokale biologische en seizoensgebonden producten.
De menuvoorstellen evolueren en variëren met respect voor de cyclus van de natuur, Sarah geeft de voorkeur aan kwaliteitsproducten om een inventief, eerlijk en smakelijk bord te presenteren.