Fijnproeversreis: wijnen & chocolade

Vrijdag 17 oktober: twee sessies, om 11 uur en om 15 uur.
Zaterdag 18 oktober: een sessie om 15.00 uur.

In het kader van Vignobles en Scènes nodigen we je uit voor een zeldzaam en onverwacht moment op het kruispunt van smaken. Wat als je verrast zou worden door een even gedurfde als elegante ontmoeting tussen de fijne aroma's van onze wijnen en de intensiteit van onze ambachtelijk gemaakte chocolade?

Ons familiale wijndomein, genesteld in het hart van het authentieke platteland van de Jura, opent zijn deuren voor u voor een buitengewone proefervaring. Hier vertelt elke steen, elke wijnstok, elk gebaar een verhaal: dat van een passie die generaties lang werd doorgegeven voor een uniek terroir, gevormd door de tijd en de hand van de mens. Het is in deze bevoorrechte omgeving dat we je een unieke zintuiglijke ervaring bieden, waar gezelligheid en emotie elkaar ontmoeten.

Je wordt stap voor stap begeleid door een exclusieve proeverij van zes zorgvuldig geselecteerde wijnen uit onze cuvées, elk gekozen om zijn persoonlijkheid, balans en combinatiepotentieel. Elke wijn gaat gepaard met een handgemaakte chocolade gemaakt door "La Tuile Gourmande", een lokale chocolatier die bekend staat om zijn creativiteit en expertise. Deze originele creaties zijn ontworpen om een dialoog aan te gaan met de wijn, zijn subtiliteit te onthullen of juist te spelen met contrasten om je zintuigen te prikkelen.

Stel je de delicatesse voor van een witte wijn met bloemige noten die samensmelt met de zachtheid van een chocolade die licht geurt naar citrusvruchten. Laat je verrassen door de kracht van een gestructureerde rode wijn tegenover de intensiteit van een volle pure chocolade. Ontdek tot slot hoe een emblematische Jurawijn een onverwachte weerklank kan vinden in een kruidige ganache, een koffiepraline of een reep gedroogd fruit. Elke combinatie is een openbaring, een fragiel en heerlijk evenwicht tussen twee werelden die op gespannen voet met elkaar lijken te staan, maar samen een ongekende harmonie vormen.

Deze ervaring, voorgesteld als een echte zintuiglijke reis, verandert met de seizoenen. De combinaties veranderen naargelang de beschikbare jaargangen.