Réveillon de la saint-sylvestre

Menu : Macvin of Crémant met amuse / Slak cassolette geflambeerd met Pontarlier en gegrilde toast of Foie gras, chutney, gekonfijte ui en peperkoek / Kapvisfilet met morillesaus geserveerd met gratin dauphinois en groenten van het moment of kabeljauw origami, Jakobsschelpen, rivierkreeft met een julienne van courgettes en een witte portsaus, rijst met gekonfijte paprika's / Kaas / Grand Marnier ijssoufflé of chocolade hazelnootkistje.
Reservering aanbevolen.