Van wijnstok tot glas

Ontdekkingstocht, van wijnstok tot glas

Op het programma:
- Excursie naar de wijngaarden
- Bezoek aan de Vin Jaune kelders en gewelfde kelders
- Beklimming van de klokkentoren en genieten van het panoramische uitzicht **.
- Proeverij van wijnen uit het assortiment bij elke stop: vin jaune, vin de paille, Savagnin, Trousseau, ...)
- Gezeefdrukt souvenirglas aangeboden
- Rondleiding door de wijnmaker
* Reizen in eigen voertuig
** afhankelijk van beschikbaarheid gids
Duur: 2u30 tot 3u
Gelieve te reserveren voor 12u op woensdag.

EEN FAMILIEDOMEIN
De twee broers Jean-Yves en Philippe, liefhebbers van het land en gepassioneerd door wijn, bewerken de 11 hectare grote wijngaard van de familie in Poligny.
De bodem, bestaande uit klei en mergel, is ideaal voor de druivensoorten uit de Jura en onthult de authenticiteit van het terroir.

DUURZAME LANDBOUW
Met respect voor ons terroir zorgen we ervoor dat de kwaliteit en de aard van de bodem behouden blijven. Sinds 1991 passen we geïntegreerde landbouw toe, gecertificeerd door het Terra Vitis label. In 2022 zijn we begonnen met de omschakeling naar biologische landbouw.

ERKENDE KWALITEIT
Tijdens het vinificatieproces creëren we cuvées per perceel en per druivensoort, om de diversiteit van ons terroir optimaal te benutten. Een van onze belangrijkste bekommernissen is de kwaliteit van onze wijnen, waaraan we bijzondere aandacht besteden, van de wijnstok tot de rijping in de kelder.
De vele medailles en onderscheidingen die we in de loop der jaren hebben gewonnen, getuigen van onze expertise en belonen deze.


Proefkelder geopend van dinsdag t/m zaterdag van 10.00 tot 12.00 uur en van 14.00 tot 18.30 uur.