Conferentie - Is chocolade een schuldige passie?

Conferentie georganiseerd door de Vrienden van het Museum.
Door Gilles FUMEY, professor voedingsgeografie (Sorbonne / CNRS).
Kerstmis en Nieuwjaar naderen snel, twee feesten die we anderen toewensen met geschenken, vooral van chocolade. De ecologische crisis roept echter vragen op over de herkomst van chocolade, net zoals we graag willen dat fans van Comté- en Morteau-kaas weten over onze regio. Maar de chocolade waar wij van genieten, houdt de helft van de cacaoboeren in de wereld in extreme armoede. En dat ondanks stijgende prijzen. Er is iets mis op de chocoladeplaneet en we moeten dit tot op de bodem uitzoeken zodat chocolade met Kerstmis een lekkerder product is omdat het een product van solidariteit is.