30 jaar Crémant banket

Een feestelijke en gezellige avond om 30 jaar AOC Crémant du Jura te vieren.

De AOC Crémant du Jura viert zijn 30-jarig bestaan op vrijdag 17 oktober met een feestelijke avond van gezelligheid en delen.

Een avond in twee delen
De festiviteiten beginnen om 18.00 uur met een aperitief in de Grande Saline de Salins-les-Bains, een emblematisch erfgoed dat een unieke omgeving biedt voor bubbels uit de Jura.

Om 19.30 uur vindt het banket ter ere van het 30-jarig bestaan plaats in het Casino de Salins-les-Bains, met een diner en show en een 100% Crémant-menu dat is samengesteld om het beste van de combinatie van spijs en wijn naar voren te brengen en de volledige diversiteit van de AOC Crémant du Jura te benadrukken.


Wijnboeren in de schijnwerpers
Gedurende de hele avond zullen de wijnmakers aanwezig zijn om hun expertise te delen, het verhaal van de appellation te vertellen en de rijkdom van hun cuvées te laten zien. Het is een geweldige kans om ideeën uit te wisselen en drie decennia van veeleisende normen en passie te vieren.

Een evenement in het kader van "Vignobles en Scène
Deze uitzonderlijke avond maakt deel uit van het grote nationale evenement Vignobles en Scène, dat de terroirs en de mannen en vrouwen die ze tot leven brengen viert.


De bruis van een appellation

De AOC Crémant du Jura werd toegekend op 9 oktober 1995. De productie van mousserende wijn in de Jura gaat terug tot het einde van de 18e eeuw, toen de wijnboeren in de Jura de traditionele methode al onder de knie hadden. Het appellationgebied voor Crémant du Jura is identiek aan dat van Côtes du Jura, Arbois, Château-Chalon en Etoile. De druivenrassen die gebruikt mogen worden voor de productie zijn Poulsard, Pinot Noir, Trousseau, Chardonnay en Savagnin. Voor witte wijnen vertegenwoordigen Chardonnay, Pinot Noir en Trousseau 70% of meer van de cuvée. Voor roséwijnen is het volume van zwarte of grijze druivensoorten groter dan of gelijk aan 50% van de cuvée.

De druiven, die met de hand moeten worden geoogst, worden in geperforeerde kratten vervoerd en in hele trossen geperst. Sinds zijn oprichting in 1995 is de productie van Crémant du Jura gestaag gegroeid en vertegenwoordigt nu ongeveer 16% van de totale productie van de AOC Jura, op een oppervlakte van 282 hectare, met een gemiddelde van 17.300 hectoliter per jaar.